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宝宝肉松(面包机版)的做法

来源: 美菜网 编辑:美菜网 访问手机版

    宝宝开始添加辅食,肉类必不可少,市售肉松吃起来不放心。自己做的无添加,没放任何调料,连盐都木有放,非常适合小宝宝哟!

    宝宝肉松用料工具

    主料:猪里脊肉(500g)辅料葱(适量)(适量)
    厨具: 面包机、电压力锅、汤锅分类原味其他一小时简单难度

    宝宝肉松的做法:

    宝宝肉松

    1.里脊肉切块,放葱、姜,用水紧一下,去腥去沫。

    宝宝肉松

    2.紧好的肉放高压锅压15分钟左右,使肉熟烂。

    宝宝肉松

    3.炖熟的肉去筋膜,按肉的纤维稍微撕一下,放入食品袋。

    宝宝肉松

    4.装入食品袋的肉放案板上,用擀面杖反复敲打,至肉质纤维更加细碎。

    宝宝肉松

    5.敲打好的肉放面包机,根据肉量多少及干湿程度选择肉松模式时间长短。

    宝宝肉松

    6.肉松程序完成,倒出装盘。

    宝宝肉松

    7.再来张成品图,颜色、质地均不输市售肉松,虽然没放任何调料,但吃起来一点也不腥,关键是给宝宝吃非常安全哟!

    小窍门:

    1.不要一次做太多,入面包机效果不好。我大概是一斤三的生肉,成品出了半斤,面包机就已经很满了。2.熟肉比生肉更好去筋膜3.如果嫌颜色不好可以稍加儿童酱油4.给小宝宝吃,如果成品嫌纤维还不够细,可用料理机将成品肉松继续打碎。我都是放米糊机中与米一起再打成米糊给宝宝吃。5.已经吃盐的宝宝,妈妈们可以酌情添加调料。

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